Корзина
98 отзывов
+380503297878
+380956875193
+380503297878
+380662028695
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.

EUGEL СН 31105 Кукурузный модифицированный крахмал

  • В наличии
  • Оптом и в розницу
  • Код: NISTATYL CH 31105

40 грн./кг

Показать оптовые цены
+380503297878
  • +380956875193
    Надежда Гл. менеджер
  • +380503297878
    Надежда Гл. менеджер
  • +380662028695
    Надежда Гл. менеджер
  • График работы
  • Адрес и контакты
Законом не предусмотрен возврат и обмен данного товара надлежащего качества
EUGEL СН 31105 Кукурузный модифицированный крахмал
EUGEL СН 31105 Кукурузный модифицированный крахмал
40 грн./кг
В наличии
Купить
+380503297878
  • +380956875193
    Надежда Гл. менеджер
  • +380503297878
    Надежда Гл. менеджер
  • +380662028695
    Надежда Гл. менеджер
Описание
Характеристики
Информация для заказа

EUGEL СН 31105 Кукурузный модифицированный крахмал

Классификация:

Е 1404

/окисленный жидко-заварной/

дозировка:

1-10% к массе готового продукта

Особенности:

·   Однородное порошкообразное вещество светло-желтого, практически белого цвета без определенного запаха.

·   Хорошо растворяется в холодной воде, при кипячении образует прозрачный клейстер пониженной вязкости; не растворим в спиртах.

Склонен к гидролизу; сохраняет свойства при длительном хранении; устойчив к низким температурам.

Оптимальные технологические параметры:

T max = 105° С,

рН = 7,0-9,0.

Применение:

·    как стабилизатор в производстве мороженого, молочных пудингов;

·    в кондитерской промышленности – как структурообразователь для приготовления начинок, желейных изделий, лукума;

·    в выпечке хлеба – улучшает структуру теста,

 для приготовления жидкой панировки для обжарки рыбы и мяса в промышленных условиях.

 

Основные
Производитель  BRENKS BUSINESS LP SCOTLAND-UKRAINE
Страна производительБосния и Герцеговина
ТипКрахмал картофельный
Вес25000 г
  • Цена: 40 грн./кг