Нитрит натрия - пищевая добавка Е250. Очень обширно применяется в пищевой индустрии в качестве фиксатора цвета и консерванта в мясных и рыбных продуктах.
Нитрит натрия отлично растворим в воде. На воздухе добавка Е250 подвергается замедленному окислению с образованием нитрата натрия (NaNO3).
Стоит обозначить, собственно что нитрит натрия (добавка Е250) содержит синтетическое происхождение и не имеет угрозы для жизни.
Химическая формула: NaNO2
Наружный вид: белоснежный гигроскопичный кристаллический порошок со немного желтым цветом.
Главные сферы использования нитрита натрия в некоторых секторах экономики или промышленности:
· в медицине, как сосудорасширяющее, противоядие при отравлении цианидами или для исцеления болезней бронхов;
· в строительстве как помесь к бетону для придания морозоустойчивости;
· для изготовления красителей и нитросоединений;
· в текстиле при процессах расцветки тканей;
· в традиционном фото деле как реагент для обработки фоток