Бензоат натрия (Бензойнокислый натрий, Sodiumbenzoate, E211) пищевая добавка Е211 (бензоат натрия) на вид представляет собой порошок белого цвета, не имеющий запаха, со сладковатым вкусом. С точки зрения химии бензоат натрия – это натриевая соль бензойной кислоты, которая в природе в малых количествах присутствует в черносливе, изюме, клюкве, яблоках, а также в приправах корице и гвоздике.

Применение:

 Бензоат натрия очень активно используется в качестве консерванта при производстве майонеза, мясных и рыбных продуктов, маргарина, кетчупов, сладких газированных напитков, плодово-ягодных продуктов, кондитерских изделий, повидла, рыбной икры, алкогольных напитков, джемов, желе, мармелада, безалкогольного пива, конфет, овощных консервов, соков, специй и т.п.

• в качестве консерванта в фармацевтике;
• при производстве гигиенических и косметических средств, например, зубных паст, шампуней, гелей;
• в табачной промышленности для предотвращения плесневения курительных и жевательных сортов табака;
• в качестве ингибитора добавляют в охлаждающие жидкости автомобильных двигателей.
• Фасовка в мешках по 25 кг