Лимонная кислота (2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) — трёх основная карбоновая кислота. Кристаллическое вещество белоснежного цвета. Отлично растворима в воде, растворима в этиловом спирте, плохо растворима в диэтиловом эфире. Слабенькая кислота. Соли и эфиры лимоновой кислоты именуются цитратами.
Лимоновая кислота, являясь ключевым протяжным продуктом метаболического цикла трикарбоновых кислот, играет весомую роль в системе биохимических реакций клеточного дыхания большого количества организмов.
Сама кислота, как и её соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция, дицитрат трикалия висмута), обширно применяется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой индустрии (пищевые добавки E330—Е333), для изготовления плавленых сыров, напитков, сухих шипучих напитков.

Используется в медицине в составе средств, улучшающих энергетический замен (в цикле Кребса).

В косметике применяется как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий разведчик, для шипучих композиций (ванны).

При приёме внутрь в маленьких дозах (например, при потреблении цитрусовых) активирует цикл Кребса, собственно что содействует ускорению метаболизма.

В нефтяной индустрии при бурении нефтяных и газовых скважин применяется для нейтрализации высочайшего значения pH бурового раствора (после щелочных ванн).

В строительстве лимоновую кислоту используется в качестве добавки к цементу и гипсу вяжущему для сдерживания схватывания.

Лимоновая кислота имеет возможность применяться для травления печатных плат совместно с перекисью водорода.

Обширно применяется в домашней химии в качестве очищающего средства.
Фасовка по 25 кг мешок.