Винна кислота

являє собою безбарвні гігроскопічні кристали або білий порошок без запаху, але має дуже кислий смак, добре розчинний у воді та етиловий спирт, що не розчинний у бензолі,

Винну кислоту з різної сировини, це можуть бути відходи виноробної промисловості, наприклад, винний камінь або вінокісла вапно.

Застосування:

·         У харчовій промисловості винна кислота використовується як регулятор кислотності (харчова домішка Е-334) 

·         у сфері виноробства

·         У фармацевтичній промисловості застосовується для виробництва розчинних ліків, шипучих таблеток

·         в косметологічній промисловості для виробництва кремів і лосьйонів для обличчя й тіла

·         У текстильній промисловості використовується для захисту від гліноземних та інших протрав,

·         В аналітичній хімії використовується для виявлення цукрів і альдегідів.

Паковання, транспортування та зберігання

Харчову винну кислоту упаковують у паперові непросочені та ламіновані три-, чотиришарові мішки масою нетто не більш ніж 30 кг або в мішки з льонокуто-кенафних тканин із віскозними нитками масою нетто не більш ніж 40 кг.
У разі відвантаження дрібними відправленнями харчову винну кислоту упаковують у вкладки нерозбірні ящики для продукції харчовою промисловості масою нетто не більш ніж 30 кг.