Глутамат натрия
- В наличии
- Только оптом
- Код: ГН
72 ₴/кг
Показать все оптовые цены- +380 (97) 531-11-33Надежда Гл. менеджер
- +380 (97) 531-11-33Надежда Гл. менеджер
Глутамат натрия
представляет собой белый кристаллический порошок или солоновато-сладковатого вкуса, внешне немного похожий на соль или сахар. Хорошо растворяется в воде, средне растворим в этаноле, не растворим эфире.
В настоящее время пищевой глутамат натрия получают методами микробиологического синтеза и гидролиза белков из различного сырья, с участием бактерий дрожжевых видов (Brevibacterium, Arthrobacter, Microbacterium, Corynebacterium) с последующим концентрированием и кристаллизацией готового продукта.
Применение:
Она широко используется в пищевой промышленности в качестве синтетического усилители вкуса и аромата. Применяется во многих промышленных изделиях: в приправах, бульонных кубиках, соусах, майонезах, кетчупах, консервированных и замороженных полуфабрикатах, колбасных изделиях, мясных и растительных консервах, снеках (чипсах, сухариках), а также других продуктах, сделанных из мяса, птицы, даров моря, грибов, некоторых овощей.
| Основные | |
|---|---|
| Страна производитель | Украина |
| Пользовательские характеристики | |
| Производитель | Укрвторгресурс |
- Цена: 72 ₴/кг
