Вітамін В6 (піридоксин, піридоксамін, піридоксамін) — збірна назва похідних 3-гідроксі-2-метилпіридинів, що мають біологічну активність піридоксину — власне піридоксин, піридоксамін, а також їхні фосфати, серед яких найважливіший піридоксальфосфат.

Якщо в організмі мало вітаміну В6, один із ферментів (трансаміназа) блокується, а без нього щавлева кислота не може перетворюватися на розчинні сполуки. І тоді щавлева кислота з'єднується з кальцієм і утворює оксалати, які облягаються у формі піску та каменів у нирках.

Міститься.

Міститься в багатьох продуктах. Особливо багато його міститься в зернових паростках, у волоських горіхах і фундуке, у шпинаті, картоплі та бататі, моркві, кольоровій та білоканній капусти, помідорах, полуниці, черешні, апельсинах і лимонах, авокадо. Також він міститься в м'ясних і молочних продуктах, рибі, яйцях, крурах та бобових. Витамин B₆синтезується в організмі кишкової мікрофлorої.

Найбільше міститься вітаміну В6, так само як і інших вітамінів групи B, у дріжджах, печінці, пророслій пшениці, висівках і неочищеному зерні. Багато його в картоплі (220 — 230 мкг/100 г), патокі, бананах, свинині, сирому жовтку яєць, капусти, моркві та сухій квасолі (550 мкг/100 г).

Піридоксин відіграє важливу роль не тільки в білковому обміні, але й у жировому і вуглеводному обмене веществ. Не менша Призначення має піридоксин и при виділенні накопичених у м'язах и печени вуглеводів у кров. Цей процес дуже важливий для рівномірного постачання мільярдів нервових клітин глюкозою. У ньому бере участь приблизно половина всього, що є в організмі витамина B6.

Вплив.

• покращує засвоєння ненасичених жирних кислот.
• Разом із кальцієм він сприяє нормальному функціонуванню м'язів і серця й ефективному їх розслабленню. Встановлено, що в разі браку вітаміну В6 може виникнути запалення середнього вуха.
• відіграє велику роль у забезпеченні обміну речовин амінокислот, з яких будуються білки. Саме тут криється причина багатьох наших хвороб.
• полегшує стан під час ПМС, вагітності та менопаузи
• відіграє важливу роль у підтримці балансу статевих гормонів і запобігає деякій формі раку
• використовується як стимулятор в обміні речовин.
•  

Норма споживання.

Добова доза дорослої людини 1,5-3 мг.