Олія Какао, нерафінована

Латинська назва: Theobroma Cacao

Смак: характерний смак какао без посмаку
Колір: светло-желтый
Точка плавлення: 31,6 °C
Вільні жирні кислоти: 1,75 макс.
Ступінь омилення: 188-198
Йодне число: 35,92
Вологість: 0,5% макс.

Опис
Олія какао має м'який, солодкий аромат какао. Це одна з найстійкіших відомих олій до окиснення, вона містить природні антиоксиданти, які запобігають прогорклості. І має дуже довгий термін придатності, від 2 до 5 років, з належними умовами зберігання.
Отримують його за допомогою пресування тертих бобів какао. За кімнатної температури олія какао має тверду консистенцію, стикаючись зі шкірою швидко тане.

Хімічний склад
Складається з трьох- і двокислотних тригліцеридів; містить лауринову, пальмітинову (до 25%), стеаринову (до 34%), арахінову (сліди), олеїнову (до 43%), лінолеву (2%) кислоти.

Властивості
Олія какао має пом'якшувальну, зволожувальну, тонізувальну, поживну властивості. У разі тривалого застосування олії шкіра обличчя стає гладкою, поліпшується її колір, зменшуються дрібні зморшки (зокрема «гусячі лапки»). Вважається, що олія какао добре відновлює шкіру від післяпологових розтяжок, ефективно загоює відчуття губ і тріщини сосків. Має відновлювальні та захисні властивості, оберігає шкіру від обвітрювання й обмороження. Актуальним для жителів міст властивістю олія какао є її здатність перешкоджати проникненню в шкіру шкідливих речовин. Відновлює пошкоджені клітини, зокрема після засмаги.

Застосування в косметиці
У косметиці застосовують як складаний компонент кремів (зокрема й антицелюлітних), губних помад.  

Зберігати: у темному місці в добре закупореній тарі за температури до 18 °C і відносної вологості повітря до 75%.