
Лимонна кислота
- В наявності
- Оптом і в роздріб
- Код: СН-807
- +380 (97) 531-11-33Надежда Гл. менеджер
- +380 (50) 445-22-60Надежда Гл. менеджер
-
День Години роботи Перерва Понеділок 09:00 - 17:00 Вівторок 09:00 - 17:00 Середа 09:00 - 17:00 Четвер 09:00 - 17:00 Пʼятниця 09:00 - 17:00 Субота Вихідний Неділя Вихідний * Час вказано для регіону: Україна, Харків
- +380 (97) 531-11-33Надежда Гл. менеджер+380 (50) 445-22-60Надежда Гл. менеджерНадеждаг. Харьков улица Полевая 91, Харків, Україна+380504452260
Лимонна кислота являє собою білі кристали ромбічної форми. Добре розчиняється у воді, а також етиловому спирті. Температура плавлення становить 153 °C, щільність — 1,665 г/см3-. Ця кислота широко поширена в природі, велика її кількість міститься в цитрусових, а також у різних фруктах і ягодах.
Склад. У лимонній кислоті містяться білки, жири, вуглеводи, клітковина, цукор, мінерали (цинк, мідь, натрій, фосфор, магній, залізо, кальцій, марганець, селен), витамины (тіамін, вітамін С, В, А, Е, фолієва кислота, фолати, пантотенова кислота), жирні кислоти.
Застосування. Лимонна кислота, як і її солі (цитрат натрію, цитрат кальцію, дицитрат трикалія висмута), широко використовується як смакова добавка, регулятор кислотності та консервант у харчовій промисловості (харчові добавки E330 — Е333), для виробництва напоїв. Застосовується в медицині, зокрема в складі засобів, що поліпшують енергетичний обмін (в циклі Кребса). У косметиці використовується як регулятор кислотності, буфер, хелатувальний агент, для шипучих композицій (ванни).