Поліпшувачі для хліба та хлібобулочних виробів

для виробництва всіх видів пшеничних хлібобулочних виробів, особливо рекомендується для борошна зі зниженими хлібопекарними властивостями

Спеціально адаптований для роботи в умовах українського ринку

В асортименті ціни уточнюйте:

• “Об’єм і структура” 
• Житній
• Заморозка
• Захист супер
• Здоба
• Каркас
• Тостсофт
• Універсал

Застосування поліпшувача  забезпечує наступні параметри:

• вирішує проблему нестабільної якості борошна за рахунок покращення якості клейковини;
• збільшує водопоглинальні та газоутримуючі властивості;
• регулює технологічний процес (час визрівання опари, час бродіння тіста,застосування безопарного тістоведення і т.д.) виробництва хлібобулочних виробів;
• забезпечує потрібну еластичність тіста, що дозволить полегшити механічну обробку під час ділення та формування;
• покращує формостійкість заготовок після формування;
• дозволяє зберегти свіжість виробів, затримує черствіння на 12-16 год.

В наявність також поліпшувачі для кондитерських виробів ціни уточнюйте:

• Круасан
• Пряник Мікс
• Універсал
• Фреш