Бензоат натрію (Бензонокислий натрій, Sodiumbenzoate, E211) харчова домішка Е211 (бензоат натрію) на вигляд являє собою порошок білого кольору, який не має запаху, зі солодкуватим смаком. З погляду хімії бензоат натрію — це натрієва сіль бензойної кислоти, яка в природі в малих кількостях є в чорносливі, родзинці, журавлині, яблуках, а також у приправах кориці та гвоздиці.

Застосування:

 Бензоат натрію дуже активно використовується як консервант під час виробництва майонезу, м'ясних і рибних продуктів, маргарину, кетчупів, солодких газованих напоїв, плодово-ягідних продуктів, кондитерських виробів, повидла, рибної ікри, алкогольних напоїв, джемів, желе, мармеладу, безалкогольного пива, цукерок, овочевих консервів, соків, спецій тощо.

• як консервант у фармацевтиці;
• під час виробництва гігієнічних і косметичних засобів, наприклад, зубних паст, шампунів, гелів;
• в тютюновій промисловості для запобігання плесненню курювальних і жувальних сортів тютюну;
• як інгібітор додають в охолоджувальні рідини автомобільних двигунів.
• Фасування в мішках по 25 кг