Карбоксиметилцелюлоза

являє собою світлий або світло-бежевий кристалічний порошок без запаху та смаку. Добре розчиняється у воді, лугах; середньо розчинним у кислотах, гліцерині; не розчинний у органічних розчинниках, мінеральних оливах. Це простий ефір целюлози та гліколевої кислоти.
Під час розчинення у воді утворює в'язкі прозорі розчини, які характеризуються псевдопластичність, а деякі — тиксотропією. У водяних розчинах карбоксиметилцелюлоза — слабка ПАР (для 1%-ного р-ра за 25 °C g 71 мН/м), добре поєднується з іншими водорозчинними ефірами целюлози, природними та синтетичними полімерами, а також багатьма солями лужних, лужно-земенельних металів і амонію.
Температура потемніння 227 °C, температура карбонізації 252 °C.

Застосування карбоксиметилцелюлози.
Na-карбоксиметилцелюлоза широко застосовується як пластифікатор, загусник і ресорбент у різних галузях промисловості.
Натрій-карбоксиметилцелюлоза використовуються в нафтопродувальній газовій промисловості, геології для регулювання властивостей бурових розчинів, що працюють в агресивних середовищах, у гірськохімій промисловості під час флотаційного збагачення сильвінітових руд.
Na-КМЦ використовується в будівництві як клей для приклеювання шпалер, керамічної плитки та як домішка до бетону, а також як пластифікатор обмазкових мас зварних електродів.
Він використовується як шліфувальний, апелює і загущує агент у текстильних виробництвах і під час виробництва синтетичних мийних засобів, а також у лакофарбовій промисловості як загусник для шпаклювальних сумішей і фарб.
Широко використовується в рецептурах зубних паст, диспергатор і стабілізатор у декоративній косметиці, що жичує домішки в кремах для масажу та гоління.

Na-карбоксиметилцелюлоза використовується в декількох галузях харчової промисловості. Харчова домішка Е466 — емульгатор, стабілізатор і загусник, застосовується під час виробництва морозива, кондитерських виробів (желе, мусів, мармеладів, джемів, фруктово-ягідних начинок, кремів, паст, випічки, макаронних виробів), соусів і м'ясних продуктів, входить до складу засобів для капсулювання й таблетування, є носієм харчових добавок, входить до складу харчових клеїв. Товарні форми карбоксиметилцелюлози Е466 сильно розрізняються за в'язкістю розчинів і вологоутримувальною здатністю.