Порошок або гранули білого кольору. Гігроскопічний продукт, на повітрі поглинає вологу та вуглекислоту з утворенням кислої солі NaHCO3. Молярна маса: 105,9885 г/моль. Щільність: 2,54 г/см3. Температура плавлення: 851 °C. Температура кипіння: 1 633 °C. Розчинність у воді за 20 °C 21,8 г/100 мл.

Сода — Загальна назва технічних натрієвих солей вугільної кислоти.

• Na2CO3 (карбонат натрію) — кальцинована сода;
• Na2CO3·10H2O (декагідрат карбонату натрію, містить 62,5 % кристалізаційної води) — пральна сода; іноді випускається у формі Na2CO3_H2O або Na2CO3·7H2O
• NaHCO3 (гідрокарбонат натрію) — харчова сода, натрій двовуглекислий (стар.), бікарбонат натрію.

Застосування:

Натрій вуглекислоти використовують у скляному виробництві, миловаренні, виробництві пральних і очисних порошків, емалей, для отримання ультрамарину.
Натрій карбонат застосовується для пом'якшення води парових котлів і усунення жорсткості води, для знежирення металів і десульфатизації доменного чавуну.
Карбонат натрію — вихідний продукт для отримання NaOH, Na2B4O7, Na2HPO4.
У харчовій промисловості натрій вуглекислий безводний використовується як регулятор кислотності, розпушувач, що перешкоджає скручуванню та злежуванню.