Бромат калію — неорганічне з'єднання, сіль лужного металу калію і бромноватой кислоти з формулою KBrO3, безбарвні кристали, добре розчинні у воді.
Безбарвні ромбовидні кристали, пл. 3,27 г/см3. Близько 370 °С реактив плавиться з розкладанням на КВг і О2. Сухий КВгО3 може викликати займання деяких органічних речовин (спирту, гліцерину та ін). Розчинний у воді (6,4% при 20 °С), мало розчинний в етиловому спирті. Насичений водний розчин кипить при 104 °С.

Застосування

• Як розпушувач тіста (у деяких країнах заборонено) — харчова добавка Е924 .